Le safran

Il faut compter plus de 200 de nos fleurs de crocus sativus pour obtenir 1 gramme de safran.

La récolte est entièrement manuelle.

Le séchage des stigmates est en faveur d’arômes safranés de notre épice .

Il suffit d’une infime quantité de notre safran pour sublimer les mets sucrés et salés.

Le safran Lou Pépioune est classifié en catégorie 1 (analyse ISO 3632).


Vous souhaitez acquérir notre safran?

  • Domaine La Péquélette à Vinsobres sur rendez-vous
  • Domaine Lou Pépioune à Dieulefit sur rendez-vous

Les recettes familiales


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