L’olive et la truffe

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Notre huile d’olive est produite avec des Tanches cueillies à maturité à la fin de la saison.

En moyenne chaque arbre permet d’obtenir 3 bouteilles d’huile de 75 cl par an.

C’est une huile fruitée et douce en bouche.

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La truffe pousse en symbiose aux pieds de nos chênes d’une vingtaine d’année à Vinsobres et à Charols.

Sa taille et sa forme sont variables au fil de la saison.

Ses arômes intenses et son goût subtil exaltent des recettes simples.

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  • Domaine La Péquélette à Vinsobres sur rendez-vous
  • Domaine Lou Pépioune à Dieulefit sur rendez-vous

Recettes familiales


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